Las especialidades culinarias de Trinidad y Tobago en un sólo lugar
Trinidad y Tobago es un archipiélago conformado por dos islas principales y varias más pequeñas, que en conjunto ofrecen una atractiva combinación de actividades en entornos naturales, así como, una rica vida cultural. La mayor de las dos islas es Trinidad que goza de una animada vida nocturna, y a la luz del día te invita a disfrutar de una exuberante vegetación y de paisajes espectaculares. Por su parte, Tobago, a dos horas en transbordador, es un lugar tranquilo. Las azules aguas marinas contrastan con los rosas pálidos de la arena de las playas y los dorados de las puestas de sol. La selva tropical y los arrecifes de coral protegidos completan su atmósfera paradisíaca.
Su arte y cultura no se quedan atrás en la competencia por destacar, de igual forma, la diversidad de influencias culturales, sin duda, hacen de sus festividades, su música y su gastronomía una combinación nunca antes vista.
Su gastronomía en particular, tiene una esencia sin igual, poseyendo influencias de la cocina india, africana, amerindia, europea, china y hasta libanesa ¿lo puedes creer? Por donde lo veas, es una explosión de sabor. La cocina criolla de Trinidad y Tobago se formó haciendo encajar una mezcla de platos picantes, pescado, camarones, carnes, frutas y vegetales, adicionando el uso de frutas tropicales como el maracuyá o fruta de la pasión, la guayaba y la piña; creando así la comida autóctona de estas islas.
Si tu paso por Trinidad y Tobago es fugaz y no te quieres perder de todos sus platos típicos y la variedad de sabores que tienen para ofrecerte, te tenemos la solución; todo lo que necesitas lo puedes encontrar en un solo lugar. Así que relájate y déjate llevar por tus sentidos, que los aromas y su esencia te dicten por dónde empezar.
Femmes du Chalet. Ubicado en Puerto España, capital de Trinidad. Este establecimiento era tradicionalmente un lugar para que los trabajadores portuarios pararan a tomar un bocado antes de un largo día de trabajo, Femmes du Chalet, más conocido como The Breakfast Shed, es ahora un lugar donde cualquier persona puede parar por algo rápido para comer. Sirve comida local Trinitaria y se dice que es uno de los mejores lugares para experimentar la cocina criolla. Ofrece desde batidos de papaya, hasta rebanadas de ñame y plátano. En su carta destaca, el pescado cocido en tomate y servido con cou-cou, una pasta a base de harina de maíz y quimbombo, y callaloo, una especie de sopa verde espesa a base de diversas hojas vegetales, y lo mejor, cuentas con diversos sitios de comida dentro de este complejo que comparten mesas comunitarias en el centro, así podrás probar varios platillos y tendencias de cocineros distintos en un solo lugar.
Conocer estas tierras y su gastronomía es una experiencia cargada de texturas, aromas y sabores, diferentes y muy pronunciados. No temas probar algo como nunca antes, ven y visita Trinidad y Tobago.
