Historia del Azul de Curaçao
Al sur del Mar Caribe se encuentra una hermosa isla, llamada Curazao o Curaçao. Su nombre oficial es País de Curazao, territorio propio del Reino de los Países Bajos y perteneciente al grupo de las islas de Sotavento.
La cultura de Curazao es una combinación de los distintos grupos étnicos que habitaron la isla y crearon un patrimonio único. Conformado por los arahuacos, neerlandeses, españoles, africanos, antillanos y venezolanos, los cuales dejaron una importante representación cultural en el arte, la gastronomía, las costumbres y tradiciones de los Curazoleños que habitan la isla actualmente.
Las playas de azul cristalino y orillas de arenas blancas son un gran atractivo para los turistas de todo el mundo que la visitan cada año. Es por ello que este paraíso del caribe alberga una maravillosa bebida con un nombre que describe a la perfección la isla, Azul de Curaçao.
A principios del siglo XVI cuando los españoles llegaron a la isla, plantaron millones de naranjos, pero como el suelo era árido y por la escasa pluviosidad que presentaba la isla no ofrecía las condiciones necesarias para el crecimiento y desarrollo de este cítrico. Pero, sin embargo se obtuvo una fruta más agria la cual es conocida como naranja lahara. De manera inesperada se descubrió que la corteza de esas naranjas (amargas para su consumo directo) cuando se secaba al sol segregaba un aceite aromático, el cual macerado en alcohol con agua y especies, da como resultado un particular y peculiar licor, conocido actualmente Curazao.
Hoy en día es presentado en una variedad de colores artificiales los cuales son azul, rojo, naranja y verde. El más popular alrededor del mundo por su llamativo color es el Azul de Curazao, cuya utilidad es bastante extensa en el mundo coctelero, ya que proporciona resultados extremadamente vistosos y atractivos para los consumidores. Por otro lado también existen una gama de opciones que van desde los muy dulces hasta los completamente secos. Pero lo más importante es que en cualquiera de sus presentaciones conserva el sabor fuerte a cítricos que tanto lo caracteriza.
Entre la variedad de cócteles que se preparan con este agradable licor podemos encontrar:
- Cocktail fresco de melón
- Atomic Green
- Adiós MotherFucker
- Electric Lemonade
- Hypnotique
- Bacanal
- Blue Lagoon
- Midnigth Kiss
- Bluebird
- Blue Margarita
- Cool Blue
- Tijuana Taxi
- Blue Devil
- Blue Hawaii
- Shot Medusa
Si estás vacaciones y tu destino es Curazao o cualquier isla del Caribe, no puedes irte sin probar algún cóctel que contenta este licor como ingrediente clave, para así poder disfrutar de su sabor tan encantador y tener un trago divertido a la vista. O por otro lado comprar el propio licor, ya que es muy vendido en todos los bodegones de las islas caribeñas.
